パン教室九回目

今日は5月のパン教室でした。
作ったのは、クリームパンとチーズベーコンクッペ。
e0353802_19105678.jpg
クリームパンは、先月と同じくカスタードクリームから作りました。
やはり菓子パン用粉で作り、中にカスタードクリームを入れて成型します。
クリームは入れ過ぎると流れ出るし、少ないと美味しさ半減だそうです。私はたくさん入れられなくて、食べるとなかなかクリームにいきつかないパンになってしまいました。
e0353802_19110718.jpg
こちらは、チーズベーコンクッペ。
フランスパン用粉というのがあるのです。この粉にモルト(ウィスキーではありません)というパウダーを入れると、外側がパリッとした食感でこんがりとした美味しそうな焼き色に仕上がるのです。
実際、食べたらカリッとしてチーズ味が香ばしく、とっても美味しいパンでした。

にほんブログ村




[PR]
by s-jw | 2016-05-09 19:35 | 趣味 | Comments(6)
Commented by tawrajyennu at 2016-05-09 21:49
こんばんは♪パン教室ももう9回目になるのね。レパートリーがずいぶん増えたね。
フランスパン専用粉を使い、モルトパウダーを入れて焼いてもなかなかパリッとした食感に出来上がらなかったわ。
家庭用電子レンジオーブンだと温度管理が難しいみたい。
上手に焼きあがっているね。
Commented by s-jw at 2016-05-09 23:05
> tawrajyennuさん
こんばんは!
家に帰って復習をしていないので、レパートリーは増えてないわ(>_<)
パリッとしているのは外側だけで、中は普通の固さだったよ。
友達のとこのオーブンも多少は大きいと思うけど、「フランスパン」という機能がついていたので、今日、それを初めて試して上手く焼けたと言ってたわ。
私がたいてい一番手で、友達なので失敗しても気が楽なんだって^^
Commented by sakura81-26 at 2016-05-09 23:27
家で作るクリームパン おいしいです。
家で作ると翌日に生地が固くなるのですが、菓子パン用の粉を使うと生地が固くならないんですか。
クリームパンにいっぱいクリームを入れるのは難しいです。
チーズベーコンクッペ おいしそうに焼きあがっていますね。 
モルトを入れるのは初めて知りました。

Commented by s-jw at 2016-05-09 23:50
> sakura81-26さん
こんばんは!
クリームパン、どうなんでしょうね。先月も他のパン作りに菓子パン用の粉を使ったけど、翌日に固くはなってなかったです。
友達とも言っていたのですが、美味しいと評判のクリームパンはカスタードクリームが際際までびっしり入っているので、ベテランの人か作っているのでしょうね。
モルトパウダーは1g以下で使うけど、効果があるみたいです。
Commented by yossycat at 2016-05-10 09:46
おはようございます!(^^)
美味しそうなパンですねぇ~
私も2年ほどパン教室に通いました。
手ごねがやりたくって。。。
今はHBまかせになってますが、こんなおいしそうな
パンを見るとまた成形パンを作りたくなります(^^)

私も最後にフランスパンを作ったんですけど
こんなにきれいにクープが開かなくて。。。
先生がするときれいに開くんですけど。。
すごくいい感じでクープができてますねぇ~
すごく美味しそうです。
Commented by s-jw at 2016-05-10 15:39
> yossycatさん
こんにちは!
私も家で作るパンは、HBばかりです。
復習しないと上達しないんですけど、なかなか取りかかれません(>_<) 
昨日は帰りにデパートに寄って、ゲランドの塩を買ったので、塩パンを作る予定です。
教室で作った塩パンがとても美味しかったので、チャレンジしてみます。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


41年間勤めた会社を退職した後の日常を綴っていきます。認知症になった母のことも記録に残します。


by シズコ

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

最新の記事

パン教室2017年10月
at 2017-10-17 16:05
「だから荒野」
at 2017-10-15 19:21
スポーツ交流大会・2017年..
at 2017-10-13 20:30
「葉加瀬太郎コンサートツァー..
at 2017-10-10 22:29
「あすなろ三三七拍子」
at 2017-10-08 17:36
「文章表現を楽しむ科・エッセ..
at 2017-10-06 10:45
四天王寺の歴史に学ぶ
at 2017-10-03 19:53
空堀・松屋町街歩き
at 2017-10-01 19:48
「文章表現を楽しむ科・俳句②..
at 2017-09-29 22:48
上賀茂神社から京都植物園
at 2017-09-26 19:13

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
more...

最新のコメント

> sakura81-2..
by s-jw at 22:02

タグ

(105)
(103)
(84)
(83)
(48)
(48)
(33)
(29)
(23)
(21)
(20)
(19)
(17)
(15)
(12)
(5)
(5)
(2)
(1)

フォロー中のブログ

結婚して西へ行くまで~西へ来た
年金だけでも楽しく暮らし...
郵便ポスト
趣味はいろいろ
タワラジェンヌな毎日
おひとりさまの食卓plus
ひとりぼっちランチ
ボケリン・ママリンの観察日記
お散歩日記
お日さまに包まれて
小さな幸せ 田舎の主婦は...
ヒロままの小さな部屋通信。
京都岡崎の雑貨屋 器と暮...
*カフェハウス*の暮らし
sakura81 日々一歩づつ
アンサンブル・ショコラ

外部リンク

画像一覧

カテゴリ

全体
ウォーキング
ご挨拶
日常
母が見ていた景色
会社
趣味
おでかけ
旅行
未分類

グリムス

メモ帳

最新のトラックバック

検索

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
シニアライフ